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草莓粉

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水果粉/水果粉
  • 产品详情
  •   草莓(Fragaia xananassa Duch),又叫凤梨草莓、红莓、地莓、洋莓等,色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸可口,营养丰富,被誉为“水果皇后”,深受消费者喜爱。

      草莓含有丰富的多酚、花青素、酚酸和黄酮类物质等生物活性物质,草莓的抗氧化能力是苹果、梨、柑橘、猕猴桃、桃、和番茄等水果和蔬菜的2~11倍。

      草莓入药亦堪称上品,《本草纲目》中记载草莓有“利头目,开心益志,益气,宽痞,消痰,壮精神,解酒毒,止酒后发渴,补脾,固元,制伏亢阳,扶持衰土”的功效。中医认为,草莓性味甘、凉,入肺、胃、脾经,有解热祛暑,利尿消肿,健脾和胃,润肺生津之功,适用于暑热烦渴,小便短少,食欲不振,肺热咳嗽等症。


      我国是世界上草莓品种最多的国家,也是草莓种植面积最大、产量最多的国家。但由于草莓质地柔软,生产季节性强,收获时间集中,易破损,不耐运输和贮存,常温下仅能存放2~3天,,所以草莓的深加工产品是草莓产业亟待解决的问题。

      由于草莓柔软多汁,容易腐烂,将草莓加工成草莓粉,能够扩大草莓的应用范围,提高商品附加值。国内外市场对草莓粉的需求量很大,而供应的产品主要是冷冻干燥技术加工的草莓粉,成本和价格都比较高,因此,开发成本、价格相对低廉的喷雾干燥草莓粉就显得很有意义。但是相较于冷冻干燥,喷雾干燥会影响草莓的抗氧化活性成分、色泽、风味等,还会在喷雾干燥过程中出现粉粒粘附在干燥塔内壁上的现象,粉粒之间也会出现粘连。本实验通过添加不同的助干剂,提高草莓粉的出粉率的同时又能保护其抗氧化活性成分。

      采用喷雾干燥技术将草莓加工成草莓粉,可以最大限度地保持其营养成分、色泽和风味,易贮存和运输且食用方便,可作为配料直接使用。近几年来,喷雾干燥技术在固体饮料中的应用也日益广泛,如草莓粉、南瓜粉、及各种植物蛋白粉的加工


      草莓粉的价格


      草莓粉是根据水果的新鲜程度及市场供需不同,价格也有所不同,润禾生物所用的草莓原材料都是从产地直接冷链运输过来,保证了产品的质量和损耗,同时也把价格做到了最低。

      现在只要您一个电话,我们就把草莓粉样品免费给您快递过去,您觉得质量和价格都没问题,也可以进行小批量采购试用,期间有什么质量问题随时进行退换货。期待您的来电。


      草莓(Fragaia xananassa Duch),又叫凤梨草莓、红莓、地莓、洋莓等,色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸可口,营养丰富,被誉为“水果皇后”,深受消费者喜爱。

      草莓含有丰富的多酚、花青素、酚酸和黄酮类物质等生物活性物质,草莓的抗氧化能力是苹果、梨、柑橘、猕猴桃、桃、和番茄等水果和蔬菜的2~11倍。

      草莓入药亦堪称上品,《本草纲目》中记载草莓有“利头目,开心益志,益气,宽痞,消痰,壮精神,解酒毒,止酒后发渴,补脾,固元,制伏亢阳,扶持衰土”的功效。中医认为,草莓性味甘、凉,入肺、胃、脾经,有解热祛暑,利尿消肿,健脾和胃,润肺生津之功,适用于暑热烦渴,小便短少,食欲不振,肺热咳嗽等症。


      我国是世界上草莓品种最多的国家,也是草莓种植面积最大、产量最多的国家。但由于草莓质地柔软,生产季节性强,收获时间集中,易破损,不耐运输和贮存,常温下仅能存放2~3天,,所以草莓的深加工产品是草莓产业亟待解决的问题。

      由于草莓柔软多汁,容易腐烂,将草莓加工成草莓粉,能够扩大草莓的应用范围,提高商品附加值。国内外市场对草莓粉的需求量很大,而供应的产品主要是冷冻干燥技术加工的草莓粉,成本和价格都比较高,因此,开发成本、价格相对低廉的喷雾干燥草莓粉就显得很有意义。但是相较于冷冻干燥,喷雾干燥会影响草莓的抗氧化活性成分、色泽、风味等,还会在喷雾干燥过程中出现粉粒粘附在干燥塔内壁上的现象,粉粒之间也会出现粘连。本实验通过添加不同的助干剂,提高草莓粉的出粉率的同时又能保护其抗氧化活性成分。

      采用喷雾干燥技术将草莓加工成草莓粉,可以最大限度地保持其营养成分、色泽和风味,易贮存和运输且食用方便,可作为配料直接使用。近几年来,喷雾干燥技术在固体饮料中的应用也日益广泛,如草莓粉、南瓜粉、及各种植物蛋白粉的加工


      草莓粉的价格


      草莓粉是根据水果的新鲜程度及市场供需不同,价格也有所不同,润禾生物所用的草莓原材料都是从产地直接冷链运输过来,保证了产品的质量和损耗,同时也把价格做到了最低。

      现在只要您一个电话,我们就把草莓粉样品免费给您快递过去,您觉得质量和价格都没问题,也可以进行小批量采购试用,期间有什么质量问题随时进行退换货。期待您的来电。


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